Κρητικοί βαρέων βαρών

31.10.2010

«Βουλιάζει» χρόνο με τον χρόνο η πάλαι ποτέ μητέρα της καθαρής μεσογειακής διατροφής κάτω από το βάρος των πιο παχύσαρκων στην Ελλάδα και την Ευρώπη κατοίκων της!

Δυστυχώς, δεν πρόκειται για λογοπαίγνιο αλλά για μια οδυνηρή πραγματικότητα, καθώς τα τελευταία σαράντα χρόνια (1970 - 2010) ο μέσος όρος βάρους των κατοίκων της Κρήτης αυξήθηκε κατά είκοσι κιλά! Τα αποτελέσματα αυτά φέρνει στο φως της δημοσιότητας ο καθηγητής χειρουργικής του Πανεπιστημίου Κρήτης και διευθυντής κλινικής χειρουργικής ογκολογίας του Παν/κού Νοσοκομείου Ηρακλείου Ιωάννης Μελισσάς με την ευκαιρία της διοργάνωσης στα Χανιά (29 με 31 Οκτωβρίου) του 15ου Παγκρήτιου Ιατρικού Συνεδρίου.

«Δυστυχώς, στο διάστημα των τελευταίων σαράντα χρόνων ο πιο υγιής πληθυσμός σε παγκόσμιο επίπεδο το 1970 μετατράπηκε στον πιο παχύσαρκο σε Ελλάδα και Ευρώπη το 2010» αναφέρει ο κ. Μελισσάς και προσθέτει: «Πράγματι, η Κρήτη κινδυνεύει να βουλιάξει στον τομέα της υγείας, αν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, αφού ήδη στο βάρος των 700.000 κατοίκων της τα σαράντα τελευταία χρόνια έχουν προστεθεί 14.000.000 κιλά!».

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μελετών, το 1970 ο μέσος Κρητικός ζύγιζε εξήντα τρία κιλά και έκαιγε τρεις χιλιάδες θερμίδες την ημέρα με σκληρή σωματική εργασία, που ισοδυναμεί με περπάτημα δεκαπέντε χιλιομέτρων. Το διαιτολόγιό του περιελάμβανε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, ελιές και σαλιγκάρια. Σήμερα, ο Κρητικός ζυγίζει περίπου ογδόντα τρία κιλά, εργάζεται ελάχιστα σωματικά και τρέφεται ανθυγιεινά με συχνή κατανάλωση ζωικών λιπών, κρέατος, τυριών και τροφών πλούσιων σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Παράλληλα, έχει σταματήσει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και χορταρικών, τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες που εμποδίζουν τη γήρανση του οργανισμού.

Η μελέτη του Πανεπιστημίου

Σε πρόσφατη μελέτη που έκανε το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το 86,1% των αγροτών βρέθηκε με βάρος πάνω από το φυσιολογικό. Από αυτούς το 42,9% βρέθηκαν υπέρβαροι και οι υπόλοιποι, δηλαδή το 43,2%, παχύσαρκοι με Δείκτη Μάζας Σώματος μεγαλύτερο από 30! Τα ποσοστά αυτά ξεπερνούν ακόμα και εκείνα του αστικού πληθυσμού των Αθηνών (που υπολογίζεται ότι είναι στο 73%), μιας πόλης με ποσοστά παχυσαρκίας από τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη. Ακόμα πιο ανησυχητικά είναι τα ποσοστά της παιδικής και της εφηβικής παχυσαρκίας στην Κρήτη, καθώς είναι δεκαπλάσια από αυτά που καταγράφτηκαν από αντίστοιχες μελέτες στη δεκαετία του ’80. Σύμφωνα με τον κύριο Μελισσά, το φαινόμενο αποδίδεται κατά κύριο λόγο στην καθιστική ζωή και την ανάπτυξη των ταχυφαγείων ακόμα και στις αγροτικές περιοχές, ενώ η μόνη λύση είναι η άμεση και αποτελεσματική ενημέρωση των κατοίκων.

ΚΩΣΤΑΣ ΤΣΙΤΟΥΝΑΣ